おすすめ料理

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  主廚精選菜餚，享受時令美味。

  5500日元（含稅）~

  主廚精選套餐，包含秋田當季特色菜，起價 5500 日圓（含稅）。菜單上的菜餚充分展現了食材的美味，例如自製豆腐、海帶、燉蘑菇、刺身、在真瀨川捕獲的鹽烤香魚、天婦羅拼盤和 100% 純手工蕎麥麵。由於使用了自製魚露，其濃鬱的風味也是一大特色。可供一人或多人團體用餐，菜單會隨季節變化。

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  主廚精選菜餚，享受時令美味。

  5500日元（含稅）~

  主廚精選套餐，包含秋田當季特色菜，起價 5500 日圓（含稅）。菜單上的菜餚充分展現了食材的美味，例如自製豆腐、海帶、燉蘑菇、刺身、在真瀨川捕獲的鹽烤香魚、天婦羅拼盤和 100% 純手工蕎麥麵。由於使用了自製魚露，其濃鬱的風味也是一大特色。可供一人或多人團體用餐，菜單會隨季節變化。

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  用真瀨川捕獲的香魚製成的天婦羅

  660日元（含稅）〜

  所使用的香魚（甜魚）捕捉自白神山脈地區馬納塞川的清澈水域。我們用少量油煎新鮮香魚（甜魚），製成天婦羅，使其兼具鮮美的口感和淡淡的苦味。這道菜讓您充分品嚐淡水魚的獨特風味，帶來奢華的口感，讓人聯想到秋田的自然風光。請盡情享用我們僅在旺季供應的特色菜餚！我們也提供鹽烤和油炸兩種選擇♪

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  用真瀨川捕獲的香魚製成的天婦羅

  660日元（含稅）〜

  所使用的香魚（甜魚）捕捉自白神山脈地區馬納塞川的清澈水域。我們用少量油煎新鮮香魚（甜魚），製成天婦羅，使其兼具鮮美的口感和淡淡的苦味。這道菜讓您充分品嚐淡水魚的獨特風味，帶來奢華的口感，讓人聯想到秋田的自然風光。請盡情享用我們僅在旺季供應的特色菜餚！我們也提供鹽烤和油炸兩種選擇♪

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  100%國產麵粉蕎麥麵，香氣濃鬱，口感順滑。

  650日元（含稅）〜

  我們採用大量國產蕎麥粉手工製作的蕎麥麵，是我們引以為傲的特色產品，由我們技藝精湛的工匠每天精心製作。蕎麥麵的濃鬱香氣和勁道的口感只有在不使用任何黏合劑的情況下才能真正體現出來。它與我們的秘製高湯完美搭配，讓您享受到細膩順滑的口感。品嚐我們精心挑選的食材烹製的正宗口味，以及我們自製的炸豆腐餅（ganmodoki）。

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  100%國產麵粉蕎麥麵，香氣濃鬱，口感順滑。

  650日元（含稅）〜

  我們採用大量國產蕎麥粉手工製作的蕎麥麵，是我們引以為傲的特色產品，由我們技藝精湛的工匠每天精心製作。蕎麥麵的濃鬱香氣和勁道的口感只有在不使用任何黏合劑的情況下才能真正體現出來。它與我們的秘製高湯完美搭配，讓您享受到細膩順滑的口感。品嚐我們精心挑選的食材烹製的正宗口味，以及我們自製的炸豆腐餅（ganmodoki）。