おすすめ料理

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  主厨精选菜肴，尽享时令美味。

  5500日元（含税）~

  厨师精选套餐，包含秋田当季特色菜，起价 5500 日元（含税）。菜单上的菜肴充分展现了食材的美味，例如自制豆腐、海带、炖蘑菇、刺身、在真濑川捕获的盐烤香鱼、天妇罗拼盘和 100% 纯手工荞麦面。由于使用了自制鱼露，其浓郁的风味也是一大特色。可供一人或多人团体使用，并可享受随季节变化的菜品。

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  主厨精选菜肴，尽享时令美味。

  5500日元（含税）~

  厨师精选套餐，包含秋田当季特色菜，起价 5500 日元（含税）。菜单上的菜肴充分展现了食材的美味，例如自制豆腐、海带、炖蘑菇、刺身、在真濑川捕获的盐烤香鱼、天妇罗拼盘和 100% 纯手工荞麦面。由于使用了自制鱼露，其浓郁的风味也是一大特色。可供一人或多人团体使用，并可享受随季节变化的菜品。

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  用真濑川捕获的香鱼制成的天妇罗

  660日元（含税）〜

  所用的香鱼（甜鱼）捕捞自白神山脉地区马纳塞川的清澈水域。我们用少量油煎新鲜香鱼（甜鱼），制成天妇罗，使其兼具鲜美的口感和淡淡的苦味。这道菜让您充分品尝到淡水鱼的独特风味，带来奢华的口感，让人联想起秋田的自然风光。请尽情享用我们仅在旺季供应的特色菜肴！我们还提供盐烤和油炸两种选择♪

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  用真濑川捕获的香鱼制成的天妇罗

  660日元（含税）〜

  所用的香鱼（甜鱼）捕捞自白神山脉地区马纳塞川的清澈水域。我们用少量油煎新鲜香鱼（甜鱼），制成天妇罗，使其兼具鲜美的口感和淡淡的苦味。这道菜让您充分品尝到淡水鱼的独特风味，带来奢华的口感，让人联想起秋田的自然风光。请尽情享用我们仅在旺季供应的特色菜肴！我们还提供盐烤和油炸两种选择♪

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  采用100%国产面粉手工制作的荞麦面，香气浓郁，口感顺滑。

  650日元（含税）〜

  我们采用大量国产荞麦粉手工制作的荞麦面，是我们引以为豪的特色产品，由我们技艺精湛的工匠每天精心制作。荞麦面浓郁的香气和劲道的口感只有在不使用任何粘合剂的情况下才能真正体现出来。它与我们的秘制高汤完美搭配，让您享受到细腻顺滑的口感。品尝我们精心挑选的食材烹制的正宗口味，以及我们自制的炸豆腐饼（ganmodoki）。

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  采用100%国产面粉手工制作的荞麦面，香气浓郁，口感顺滑。

  650日元（含税）〜

  我们采用大量国产荞麦粉手工制作的荞麦面，是我们引以为豪的特色产品，由我们技艺精湛的工匠每天精心制作。荞麦面浓郁的香气和劲道的口感只有在不使用任何粘合剂的情况下才能真正体现出来。它与我们的秘制高汤完美搭配，让您享受到细腻顺滑的口感。品尝我们精心挑选的食材烹制的正宗口味，以及我们自制的炸豆腐饼（ganmodoki）。