酒庵　田なか

제철의 미각을 즐기는 오마카세 코스

5500 엔 (세금 포함) ~

아키타의 제철을 담은 5500엔(부가세 포함)~의 맡김 코스.수제 두부와 해조류, 버섯 조림, 사시미, 마세가와에서 잡은 아유노 소금구이, 튀김 모듬, 100% 수타 메밀 등, 소재의 매력을 이끌어낸 요리가 늘어서 있습니다.수제 어간을 사용한 깊은 맛도 특징.1명부터 이용 가능하고, 계절마다 바뀌는 내용을 즐길 수 있습니다◎

마세가와에서 잡은 아유노 튀김

660 엔 (세금 포함) ~

시라카미야마 지방의 청류·마세가와에서 잡은 아유를 사용.신선도 ◎의 아유를 바삭바삭하게 튀김, 고소함과 허물함을 즐길 수 있는 튀김으로 완성했습니다.강어 특유의 풍미를 마음껏 맛볼 수 있는 일품으로, 아키타의 자연을 느끼는 호화스러운 맛입니다.제철 시기에 밖에 만날 수없는 특별한 요리를 꼭 즐겨주세요 ☆ 소금 구이와 튀김도 있습니다 ♪

국산 가루 100%의 향기와 인후 ◎ 100% 수타소바

650 엔 (세금 포함) ~

국산 메밀 가루를 사치스럽게 사용한 10%의 수타 소바는 장인이 매일 마음을 담아 마무리하는 자랑의 일품입니다.연결을 일절 사용하지 않기 때문에 느껴지는 메밀 본래의 풍부한 향기와 강력한 코시가 매력.비전의 국물과의 궁합도 좋고, 세련된 인후를 즐길 수 있습니다.수제 암 모도키와 함께 소재를 추구한 본격파의 맛을 부디

희귀한 숙성주도!엄선 일본술을 아키타의 향토 요리와 함께◎

당점에서는 전국에서 엄선한 술을 풍부하게 갖추고 있습니다.특히 차분히 시간을 들여 숙성시킨 술은 깊이있는 향기와 부드러운 입맛이 특징입니다.소재 본래의 맛을 살린 향토 요리와의 궁합도 매우 좋고, 술 좋아하는 분들도 납득하실 수있는 라인업을 준비하고, 여러분의 내점을 기다리고 있습니다.

매일 수타! 국산 메밀가루의 향기가 돋보이는 자랑의 10% 소바.

국산 소바 가루를 사치스럽게 사용하여 장인이 매일 마음을 담아 수타하고 있습니다.연결을 일절 사용하지 않는 100 % 특유의 풍부한 향기와 강력한 코시가 자랑의 일품입니다.갓 갓 갓 곁들여 고집한 본격적인 풍미는 목월도 좋고 각별한 만족감을 줍니다.점주가 추구한 타협이 없는 진짜 맛을 꼭 한번 맛보세요.

"오늘의 회"모듬 한 사람

1400 엔(税込)

아키타 금소 스테이크

1800~2700엔(부가세 포함)

부위와 무게에 따라 가격이 다릅니다./램프,신신,람보소,모모

준사이가 들어간 키리탄포 냄비

2600 엔(税込)

야채 튀김

550 엔(税込)

수제 두부의 암 모도키

500 엔(税込)

죽순, 연근, 우엉, 인삼, 히지키, 나가 고구마, 참깨

천연 어유 【친구 낚시】 소금 구이, 튀김, 튀김

660엔~(부가세 포함)

오마카세 요리

3300~11000엔(부가세 포함)

통통, 오보로 두부, 식초, 사시미, 구이, 튀김, 수타 소바, 절임 / 식단은 구매 상황에 따라 달라집니다 / 연회 22 명까지 받습니다

수제 암 모도키

500 엔(税込)

히나이 치킨 소금 구이

1100 엔(税込)

하프 550엔(부가세 포함)

천연 은어 (친구 낚시) 소금 구이, 튀김, 튀김

660~1100엔(부가세 포함)

모리 소바

660 엔 (세금 포함) ~

병성 660엔(부가세 포함)/대성 880엔(부가세 포함)/특성 1100엔(부가세 포함)

대형 연회에는 파고타츠석을 준비.단단한 재료를 듬뿍 사용한 공간은 나무의 향기와 따뜻함에 싸여 차분한 분위기를 연출합니다.넓은 자리에서 가족이나 동료와 느긋하게 보낼 수있는 것이 매력.최대 인원수에 대응할 수 있는 레이아웃으로 연회 등에도 최적입니다.기분 좋은 공간에서 즐기세요 ☆

혼자서도 부담없이 이용할 수 있는 카운터석이나, 소인원수용의 테이블석을 준비.단단한 재료를 사용한 점내는 나무의 온기를 느끼는 차분한 분위기에서 느긋하게 보낼 수 있습니다.카운터석에서는 요리사와의 대화를 즐기면서 식사를 할 수 있는 것도 매력.데이트나 친구와의 식사에도 딱 맞는 공간입니다♪

점내는 노송 나무와 아카마츠, 삼나무 등의 단단한 재료를 사용하여 자연의 온기를 느끼는 차분한 공간.보호 고양이가 있기 때문에, 고양이를 좋아하기 위해서는 치유 시간을 제공합니다 (알레르기 분은주의하시기 바랍니다).액세스도 양호합니다 ♪ 키리 탄포 냄비는 연중 제공하고 있으며, 아키타의 미각을 마음껏 즐길 수 있습니다 ★ 꼭 부담없이 와 주세요.

掘りごたつ4名様 × 2

테이블 좌석은 모두 파고들

カウンター7名様 × 1

카운터

외관은 마치 주택.간판도 겸손하기 때문에, 처음 쪽은 헤매는 일도.그만큼 차분한 공간에서 느긋하게 보내실 수 있습니다.잃어버린 분은 부담없이 연락주십시오 ♪

보호 고양이가 치유하는 공간 ♪

점내에는 사랑스러운 보호 고양이들이 살고 있어, 온화한 한때를 보낼 수 있습니다☆한 분으로부터 가족 동반에도◎

제철 식재료를 살린 요리

산채나 준사이 등, 그 시기에 가장 맛있는 아키타의 자연의 은혜를 엄선하고 있습니다.꼭 즐겨주세요!

일년 내내 즐기는 키리 탄포 냄비!

저희 가게에서는 수제 키리탄포를 정중하게 구워낸 전통의 냄비 요리를, 계절을 불문하고 연중 즐길 수 있습니다.

제철 재료의 코스 요리

매일 그날의 분만 구입한 재료를 듬뿍 사용하고 있습니다.계절의 맛을 즐기세요 ♪

시메의 수타 메밀

코스 주문하시는 분은 가게에 당점 자랑 옆을 내고 있습니다!